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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.捷克
2.盧布列夫
3.邁阿密
4.白俄羅斯
5.科維托娃

網球》

捷克

老將

科維托娃

東山再起，生涯首度爭奪

邁阿密

冠軍

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薑是老的辣！捷克老將科維托娃在經過一場驚心動魄的比賽後，終於成功地晉級到了邁阿密網賽女單決賽。她在首盤比賽中一度落後2:5，但她的韌性和毅力最終讓她逆轉局麵，最終以7:5、6:4的比分戰勝了羅馬尼亞選手科斯蒂亞，成功獲得了晉級決賽的門票。

科維托娃是一位左手持拍的選手，在過去的99場WTA千分等級大賽中，從未在邁阿密賽場打入過8強。但是，如今，她已經在33歲生日剛剛過去的時候，東山再起，曆經1小時41分鍾的激戰，成功地打破了自己的記錄，成為了邁阿密賽史年齡第4大的決賽選手。

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在決賽中，科維托娃將麵對俄羅斯轉籍哈薩克斯坦的“重炮手”萊巴金娜，這位年輕選手近況不俗，已經贏得了印第安維爾斯賽的冠軍，而且年齡足足比科維托娃小了10歲。雖然兩位選手最近半年內已經交鋒了兩次，勝負各一，但是在決賽中，勝負隻能由一人獲得，所以這將是一場非常激烈的比賽。

科維托娃在接受采訪時表示：“我真的很高興，等了很長時間才在這裏進入決賽，很高興終於做到了。這是非常困難的，所以我很高興能夠過關，並且有機會爭取冠軍。”

盡管科維托娃年齡已經不再年輕，但是她的職業生涯仍然非常出色。在過去的幾年中，她一直在尋找重返巔峰的機會，並且在今年的邁阿密賽場上，她展現了自己的實力和毅力。無論最終結果如何，我們都應該為她的精神和她的實力感到敬佩。

溫布爾登取消禁令，今年俄羅斯、白俄球員將可在溫網上場

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溫布爾登網球錦標賽宣布取消去年實施的禁令，俄羅斯和

白俄羅斯

球員將能夠參加今年的比賽。這項禁令取消還包括在溫布爾登網球錦標賽之前舉行的其他英國賽事，其中最引人注目的是在英國女王杯和伊斯特本舉行的比賽。不過今年的禁令雖然取消，但俄羅斯和白俄羅斯球員必須以“以中立運動員”的身份參加比賽並遵守其他相關條件。

溫布爾登網球錦標賽是世界上最古老、最具盛名的草地網球賽事之一，被公認為是全球最重要的四大滿貫賽事之一。它每年吸引著來自世界各地的最好的網球運動員前來參賽，其中包括世界排名前十的俄羅斯球員梅德韋傑夫、

盧布列夫

和卡薩金娜，以及排名第二的白俄羅斯女將薩巴倫卡。

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去年，全英俱樂部和草地網球協會決定禁止俄羅斯和白俄羅斯運動員參加溫布爾登網球錦標賽和其他英國賽事。然而，這個決定在國際網球協會和其他利益相關者之間引起了爭議，尤其是因為俄羅斯和白俄羅斯擁有目前世界上最頂級的球員。

在英國政府、草地網球協會和國際利益相關者的討論後，全英俱樂部決定取消這項禁令。這是一項非常重要的決定，因為如果這個禁令沒有被取消，網球的兩個主要職業巡回賽，男子ATP和女子WTA將取消草地網球協會的會員資格，這將使英國網球組織在經濟上蒙受損失。

盡管今年的禁令被取消了，但俄羅斯和白俄羅斯球員必須以“以中立運動員”的身份參加比賽，並遵守其他相關條件。這意味著，這些球員不能代表自己的國家參賽，必須簽署中立聲明，否則將麵臨罰款和被逐出比賽的懲罰

發布於：陝西